Status przedmiotu: obligatoryjny.
Przedmiot jest realizowany w X semestrze jednolitych studiów magisterskich na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej.
Przedmiot należy do grupy przedmiotów zawodowych przygotowujących przyszłych lekarzy weterynaryjnych do pracy w Inspekcji Weterynaryjnej. W ramach prowadzonych wykładów i ćwiczeń studenci zapoznają się z prawnymi wymaganiami: rejestracji gospodarstw produkcyjnych i zakładów przetwórczych, oceny jakości higienicznej surowca mlecznego, warunkami produkcji lokalnej, marginalnej, ograniczonej oraz produkcją tradycyjnych produktów mleczarskich. Ponadto zakres przedmiotu uwzględnia zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i systemu HACCP oraz organizację badań kontrolnych pozostałości chemicznych, biologicznych i leków w ramach Krajowego Programu badania produktów pochodzenia zwierzęcego.
Osoba odpowiedzialna za realizację przedmiotu:
dr hab. Agnieszka Wiszniewska-Łaszczych, prof. UWM
e-mail:aga@uwm.edu.pl
dr Paulina Przyborowska-Zhalniarovich
e-mail: paulina.przyborowska@uwm.edu.pl
GODZINY KONSULTACJI :
dr hab. Agnieszka Wiszniewska-Łaszczych, prof. UWM wtorek 10.00 - 12.00
dr Paulina Przyborowska- Zhalniarovich poniedziałek 9.00 - 11.00
Copyright © 2011 Wydział Medycyny Weterynaryjnej
Projekt i wykonanie: dot360.pl
