Katedra Weterynaryjnej Ochrony Zdrowia Publicznego

Ogłoszenia

21.04.2022 | informacja dla studentów IV roku

Informacje o organizacji kolokwium dla roku IV z przedmiotu Higiena Zwierząt Rzeźnych i Mięsa

w dniu 22.04.2022 (piątek)

Numer grupy

Godzina rozpoczęcia kolokwium

Sala

I

10:00

Aula Janowskiego

II

11:45

Aula Janowskiego

III

10:45

Aula Markiewicza

IV

10:00

Aula Markiewicza

V

13:30

Aula Markiewicza

VI

13:30

Aula Janowskiego

VII

11:45

Aula Markiewicza

VIII

10:45

Aula Janowskiego

 

28.02.2022 | Ogłoszenie dla Studentów V roku

Harmonogram wyjazdów do Stacji Dydaktyczno - Badawczej w Bałdach, studentów roku V, przedmiot: Higiena Mleka

Termin: 03-04.03.2022

Stacja Dydaktyczno - Badawcza Bałdy

10-687 Olsztyn

tel./fax +48 89 513-38-27

Miejsce zbiórki i wyjazdu z Olsztyna  - przed budynkiem Wydziału na ulicy Oczapowskiego 13.

 

Grupa z V roku

Godzina wyjazdu z Olsztyna

Zajęcia na miejscu od - do

Godzina powrotu

Czwartek 03.03.2022

Grupa 3

09:45

10:00 – 11:00

11:15

Grupa 1

11:00

11:15 – 12:30

12:45

Grupa 5

12:30

12:45 – 13:45

14:00

Grupa 7

13:20

13:40 – 14:40

15:00

Piątek 04.03.2022

Grupa 2

08:00

08:15 – 09:15

09:30

Grupa 6

09:00

09:15 – 10:15

10:30

Grupa 4

10:00

10:15 – 11:15

11:30

Grupa 8

11:00

11:15 – 12:15

12:30

 

 

21.02.2022 | Ogłoszenie dla Studentów

Informujemy, że wykłady z przedmiotu HIGIENA ZWIERZĄT RZEŹNYCH I MIĘSA w semestrze letnim roku akademickiego 2021/2022 będą odbywać się na platformie MS Teams - nazwa zespołu Wykłady_Higiena zwierząt rzeźnych _lato_2022 kod zespołu 54821vp

 

 

07.02.2022 | informacja o egzaminie poprawkowym

Szanowni Państwo,

Egzamin poprawkowy dla V roku Wydz. Med. Wet. z przedmiotu Higiena Zwierząt
Rzeźnych i Mięsa odbędzie się w auli im. prof. Janowskiego, ul. Oczapowskiego 13,
w dniu 10 lutego 2022 r. (czwartek) o godzinie 11.15.

Powodzenia!!!

03.02.2022 | Ogłoszenie dla Studentów V roku

Szanowni Państwo,

W załączeniu przekazuję Państwu informację o organizacji egzaminuw dniu 04.02.2022.

Życzymy Powodzenia !!!

 

Pliki

organizacja egzaminu

21.01.2022 | KOKOLWIUM - Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego

Uprzejmie informuję, że KOLOKWIUM z przedmiotu Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego odbędzie się 24 stycznia 2022 (w poniedziałek), w auli im. Prof. Markiewicza, w następujących godzinach:

9.00    Grupy:  4  i 6

10.00  Grupy:  7  i  8

11.00  Grupy: 1  i  5

12.00  Grupy: 2  i  3

Oprócz materiału realizowanego na ćwiczeniach obowiązuje Państwa znajomość treści wykładowych z zakresu konserw.

dr n. wet.  Małgorzata Gomółka-Pawlicka

17.01.2022 | Dla studentów V Roku

Uprzejmie informuję, że konsultacje u dr Małgorzaty Gomółka-Pawlickiej przewidziane na dzień dzisiejszy (w godzinach 12.30-14.00) zostają przesunięte na najbliższą środę, tj. 19 stycznia, na godziny: 12.30 - 14.00. 

UWAGA: Szczegółowe informację dotyczące godzin KOLOKWIUM, zaplanowanego na 24 stycznia (poniedziałek) zostaną Państwu przekazane w najbliższych dniach. 

dr Małgorzata Gomółka-Pawlicka

05.01.2022 | Ogłoszenie dla Studentów V roku


W załączeniu przesyłam materiały dydaktyczne na zajęcia w sali dydaktycznej z przedmiotu Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego, które odbędą się 12-14.01.2022 r. i 19-21.01.2022 r.

Przed wyjazdem do Zakładów produkujących konserwy proszę zapoznać się z "listą kontrolną SPIWET dla zakładów rejestrowanych oraz zatwierdzanych" właściwą dla profilu produkcji zakładu.
Listy kontrolne dostępne są na stronie internetowej: https://www.wetgiw.gov.pl/publikacje/listy-kontrolne-spiwet

Po wizycie należy pobrać z powyższej strony internetowej i wypełnić "Protokół kontroli 00".

dr hab. Joanna Wojtacka, prof. UWM

Pliki

instrukcja do ćwiczeń

15.11.2021 | Dla Studentów V Roku

Uprzejmie Państwa informuję, że w dniu dzisiejszym (tj. 15 listopada 2021r.) nie odbędą się dodatkowe wieczorne konsultacje zdalne. 

Ponadto, bardzo proszę każdego Studenta o przyniesienie ze sobą na najbliższe ćwiczenia z przedmiotu  Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego  (17, 18 i 19 listopada 2021r.) 4 arkuszy badań i kubka jednorazowego na wodę. Wzory arkuszy badań do kserowania przekazałam przez Starostę Roku.

dr Małgorzata Gomółka-Pawlicka   

23.11.2020 | Dla Studentów V Roku Wydz. Med. Wet.

Uprzejmie proszę o zapoznanie się z 3 metodami badania świeżości tłuszczów zwierzęcych, zamieszczonymi w załącznikach. Znajomość tych metod obowiązuje Państwa na najbliższe ćwiczenia. Ponadto proszę przeczytać fragment rozdziału "Tłuszcze zwierzęce", dotyczący rozkładu tłuszczów (str. 239 - 248) z podręcznika "ZWIERZĘTA RZEŹNE I MIĘSO - ocena i higiena", autorstwa Edmunda K. Prosta. 

dr Małgorzata Gomółka-Pawlicka

Pliki

Oznaczanie liczby nadtlenków

Oznaczanie liczby kwasowej

Wykrywanie obecności aldehydu epihydrynowego

Schemat procesów rozkładczych tłuszczów